Les minéraux

Les minéraux représentent, avec les vitamines, les micro-éléments indispensables à notre santé.
Certaines périodes de la vie comme la grossesse, le suivi d’un régime très restrictif ou le grand âge sont propices au déficit en certains minéraux.
Des compléments peuvent alors être nécessaires.

Calcium : Il est le principal constituant du squelette et des dents, participe à la transmission nerveuse (excitant) et la coagulation sanguine.		Les laitages, les fruits, les légumes et certaines eaux minérales sont riches en calcium.
Fer : Il permet le transport de l'oxygène à travers l'organisme.		La viande, le poisson, le foie et les céréales sont riches en fer.
Magnésium : Il participe à la transmission nerveuse (antistress), la coagulation sanguine et contribue à la protection immunitaire.		Les céréales, les légumes secs, les graines oléagineuses et le cacao sont riches en magnesium.
Sélénium : Puissant antioxydant, il lutte contre le stress oxydatif.		Les poissons de mer, les crustacés les oeufs et les viandes sont riches en selenium.
Zinc : Il participe à la protection immunitaire et joue un rôle important dans le métabolisme des protéines.		Le foie, la viande, le fromage, les légumes secs et les graines oléagineuses sont les plus riches en zinc.